Whisky des Islands
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The Islands représente une des grandes régions de production de single malt whisky. Cependant sa frontière reste encore très floue, elle représente plus où moins l’ensemble des Iles et archipels que compte la région des Highlands. D’ailleurs, la Scotch Whisky Association préfère intégrer cette région à celle des Highlands.
Cependant les whiskies produits dans les Islands se caractérisent par leur salinité due à leur proximité avec la mer. Parmi les distilleries les plus réputées de la région des Islands on peut citer les whiskies SCAPA et TALISKER
